星の里たまご

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星の里たまご

美星の自然と
自家製発酵エサで
大切に育てられた鶏からの贈り物。

美味しさと鮮度のバロメーター

美味しさと鮮度の
バロメーター

ぷくっと膨らんだ、
白身の高さと弾力性。
臭みが少なく、旨味とコクのある黄身。

自家製発酵エサ
地下130mアルカリ天然水
生産→加工一貫体制

自家製発酵エサ飼育

自家製の発酵エサは、米ぬかやオカラを主原料にして、
納豆菌やヨーグルトの菌を使い、発酵させて作った、
吸収力の高いエサです。

自家製発酵エサ飼育

「星の里たまご」は、岡山県の南西部に位置する、
星空保護区「美星町」で生産されています。
美星町は、住民一丸で星空を守るプロジェクトを行うなど、
自然環境を大切にしている町です。

自家製発酵エサ飼育
自家製発酵エサ飼育
自家製発酵エサ飼育

地下130mアルカリ天然水

自家製発酵エサと地下130mからの
アルカリ天然水で育てた鶏が産む
「星の里たまご」は臭みがなく、
うま味が強いのが特徴のこだわり卵です。

地下130mアルカリ天然水
うまみの強さを実証

栄養価ではなくおいしさの部分にフォーカスし、人の舌をモデル化した味覚センサという機械(味を測る機械)を活用して星の里たまごが持つおいしさの分析をすることにしました。この味覚センサでの分析によりおいしさ構成する要素であるうまみやコクなどを数値化することができます。分析の結果、星の里たまごは「うまみ」に特徴がある事が分かりました。うまみは一口食べた瞬間に「おいしい」と多くの人が違いを感じられる要素です。星の里たまごのうまみを卵かけご飯はもちろん、様々な料理で味わっていただきたいと思います。

生産から加工まで一貫体制

阪本鶏卵美星農場では、たまごの生産から加工まで
一貫して行っています。
なので、新鮮なたまごを
新鮮な状態でみなさまの元へお届けします。

星空保護区に認定された岡山県井原市美星町の自社養鶏場でエサにこだわって生産ブランド卵「星の里たまご」を生産しております。

星空保護区に認定された岡山県井原市美星町の自社養鶏場でエサにこだわって生産ブランド卵「星の里たまご」を生産しております。

養鶏場から水島本社に運ばれた卵をGPセンターと呼ばれる洗卵選別工場で洗浄殺菌します。その後、サイズごとに選別し出荷準備をします。汚れやヒビが入った卵は加工製品になります。

養鶏場から水島本社に運ばれた卵をGPセンターと呼ばれる洗卵選別工場で洗浄殺菌します。その後、サイズごとに選別し出荷準備をします。汚れやヒビが入った卵は加工製品になります。

水島本社の加工場で新鮮な卵をたっぷりと使用した玉子焼きや茶碗蒸しなどの総菜製品を中心に製造しています。

水島本社の加工場で新鮮な卵をたっぷりと使用した玉子焼きや茶碗蒸しなどの総菜製品を中心に製造しています。

美星直売所限定!

朝どれ卵
朝どれ卵

阪本鶏卵美星直売所では直線距離で500mの場所にある養鶏場から毎朝新鮮卵が入荷します。
星の里たまごが最高鮮度で手に入るのは美星直売所ならではです。
朝どれ卵は最高ランクの証明でもある美星直売所限定パッケージでご購入いただけます。